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2018年第33期食品安全監督抽檢信息公告
發布時間:2018-12-24 09:30
信息來源:昆明市食品藥品監督管理局

 

昆明市食品藥品監督管理局

201833食品安全監督抽檢信息公告

20189月下旬至10月底,昆明市食品藥品監督管理局根據《昆明市2018年食品安全監督抽檢實施方案》的安排,在全市范圍內組織對餐飲單位開展監督抽檢工作抽檢場所覆蓋大、中、小各型餐飲服務單位小吃店、飲品店和學校食堂,抽檢品種為熟肉制品、發酵面制品、火鍋底料、自主(集中)消毒餐飲具、紙杯,煎炸用油,巴士殺菌乳7個品種。其中高新區共抽檢285批次,276批次合格,9批次不合格

、不合格產品情況

主要為自主(集中)消毒餐飲具:檢出大腸菌群、陰離子合成洗滌劑

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。食用大腸菌群超標的食品或使用超標的餐飲具,可能會引起腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。

陰離子合成洗滌劑,即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質,因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點,在消毒企業中廣泛使用,但是如果餐具清洗消毒流程控制不當,會造成洗滌劑在餐具上的殘留,對人體健康產生不良影響。因此,作為一種非食用的合成化學物質,應控制人體的攝入。

、對上述抽檢中發現的不合格產品,昆明市食品藥品監督管理局已按照《中華人民共和國食品安全法》的相關規定責令企業改正,并給予警告和相應的行政處罰。

特此通告。

 

附件1.本次檢驗項目

2.2018年食品安全監督抽檢結果統計表(高新區

昆明市食品藥品監督管理局

20181221

附件1 本次檢驗項目

附件2 2018年食品安全監督抽檢結果統計表(高新區)

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